藜麥是大家不陌生的食物,都知道具有飽腹的效果,現在越來越多人開始低碳水飲食,用各種新主食替代從前的米面,藜麥就是其中一種,藜麥最常見白藜麥、紅藜麥和黑藜麥,因為每種藜麥的營養元素不同,把不同顏色的藜麥混合食用,才能營養最大化。那到底該怎么吃呢?分三步。
第一步:
藜麥處理,把紅白藜麥混合均勻。
第二步,
清洗藜麥。藜麥表面有一層皂苷,用來保護它不受蟲害,如果清洗不凈,會讓藜麥帶有苦味。
第三步,
清洗好的混合藜麥冷水下鍋,水開后煮 20 分鐘撈出,用涼水過一下,然后瀝干備用。
奇亞籽
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