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震驚，藜麥居然有三個色很多人聽到藜麥，可能都沒有聽過，其實藜麥屬于藜科，那么藜科植物是什么鬼？菠菜就是藜科植物，和藜麥一樣，藜麥具有營養活性，富含多種氨基酸滿足了人體所需，更值得一提的是，藜麥是減肥人的福利，同時提高機體應激能力、預防疾病、輔助治療等功效，那么你是否了解藜麥？藜麥又有幾個顏色呢？
1.根據環境分： 由于生長的環境不同，造就了三個顏色藜麥，分別有白藜麥、黑藜麥、紅藜麥。 2. 不同顏色藜麥的區別： （1）口感: 白色：味有回甘,口感類似米飯。含有更豐富的維生素 B2； 紅色：質地較硬,不像白色藜麥軟，烹飪時間久，熟后顆粒感比白色強，口感上更有韌性或者說嚼勁； 黑色：口感微甜，如果仔細品嘗或帶些許泥土的氣味。 （2）營養： 白色：含有更豐富的維生素 B2； 紅色：膳食纖維含量更高； 黑色：富含蛋白質、氨基酸、粗纖維。
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